空城熙再将香菇和小竹笋加入翻炒，锅边淋入料酒，加入清水烧开，然后开始调味，白糖以提味，香醋以软化鱼肉，各色调料在汤汁中都有着必不可少的作用。
调好味后，将炸好的鱼放进锅中，不断地将汤汁淋在鱼身上，鱼均匀受热成熟，十分钟之后，收汁，盛鱼出盘。
就在大家以为空城熙做好此菜之时，空城熙不慌不慢地勾起一勺明油淋入锅中剩下的汤汁中，炒熟后和着汤汁一起淋至鱼身，整条鱼身上仿佛镀上了金光一般，在阳光下熠熠生辉，红色的泡椒配上通体金光的鱼身，好一道富丽堂皇的干烧土鱼。
这种鱼正如食灵所言，是美食星球腥味最重的土鱼，和其他鱼比起来，不管怎么做都觉得少了些滋味，可今日空城熙手下，世人眼中的土鱼也有翻身的一天，如此明艳的色彩，倒是让人觉得土鱼也有高贵的时候！
空城熙的鱼完成之时肖清风的鱼也淋上了汤汁。
肖清风那边对鱼本身的处理和空城熙的差不多，只不过，肖清风的鱼并非油炸而是煮熟之后淋汤。
肖清风的辅料以二荆条青椒为主，加入了蒸鱼豉油、香醋、蚝油、辣鲜露和藤椒油。这样的辅料看起来虽然重口，但能够很好的去除鱼腥味，恰好弥补了段同挑出的鱼的缺点。
肖清风的心思确实很细腻，就连李木臣都忍不住要为他竖起大拇指。
两条鱼摆到评委面前，空城熙以红色为主色，而肖清风的二荆条辣椒却是绿色的，红花配绿叶，两道菜才在一起，竟还有些cp感。
两只圣猪闻到菜香哼了哼，似乎兴致不是很浓，不过也不是空城熙和肖清风手艺不高，只是这两道菜不过两道家常菜而已，圣猪们吃过了太多回，惊艳早就没有了。
只不过，越是普通的菜越能考验一个人做菜的细节和厨艺，只有在时间、火候、调料深浅一丝一毫都不差的菜里，才能让人眼前一亮，脱颖而出。
李木臣紧张地看向圣猪，见圣猪迟迟未动，忍不住冲着体内的食灵问道：“他们怎么还不吃啊？你说空城熙会赢么？”
“是你不让我说话的，我是不会告诉你的！”食灵傲娇地撇开了头，哼了哼说道。
这小东西还记仇了！
李木臣耸耸肩，不再理它，不告诉就算了，反正答案也很快就揭晓了。
两头圣猪在众人的注视下终于向桌上的菜飞去，他们先行点评的是空城熙的干烧鱼，两头圣猪一人一口吃进肚子里，香酥脆嫩的口感在口腔中爆开，圣猪惊叫，眼泪从眼角缓缓落下。
众人惊了，圣猪流泪本就不常见，而面对如此家常的菜还能流泪，这是史无前例的！由此可见，空城熙对这道菜的把握是如何的炉火纯青！