“鱼好不好吃，辣酱是关键，只要辣酱做出来了，其他就容易了。”
方大兰检查着鱼干是否沥干了水分，此时因为低着头，汗差点掉入笸篮中，还好她赶紧擦着汗。了
天气虽不热，但小厨房人实在太多了，又一直在弄辣椒，有些闷还味道呛人，可以说里面空气相当不好。
可无人在意，不管是想学着做香辣小鱼干的，还是不想的，个个都翘首以盼，就好像错过任何一个步骤，都是他们极大的损失。
所以，哪怕方大兰已热的将厚外套脱了，甚至连毛线衣都脱了，只剩下一件满是补丁的棉衫，也没有阻止大家呆在这小厨房看着。
这棉衫挺厚实的，是钱梅秀结婚的时候，从娘家带过来。
听说是她当姑娘的时候穿的，年代太久，泛白不说，还到处都是补丁。
但家里穷，没舍得扔，方大兰一直穿着。
众人看着她这棉衫时，突然心头就是一酸，他们知道，家家都不富裕。
但像这种满是补丁的衣服，他们家就算扔掉的，都比这个要好。
可大家在看到神色如常，并没有因为这么一件破坏衣衫而自卑，反而自信不已的小孩儿时，又觉得衣服破又如何，人家人小却本事大，总有一天会靠自己的双手，过得比谁都要好。
所以众人，也神色如常。
看着这小孩儿如此瘦，有人悄悄给她拿了一个肉包。
谭庆同又跟人说了几句，有个汉子出门，骑着自行车朝食堂那边而去，得去给小孩儿多打些肉回来。
方大兰并不知道大家所想，此时她正检查着佐料，发现都齐全以后，也不耽误时间，看鱼都干了，笑着道：“那我们就开始吧。”
“好。”
舀了一勺油放锅里，将鱼干倒入其中炒了一下备用。
另一口锅又开始做香辣酱，这一次就没那么复杂，直接用热油炸香料，等八角桂皮花椒这些香味入了油，就将它们挥出来扔到一旁，倒入用水泡过沥干水份的干辣椒粉。
大家就眼巴巴的看着那些辣椒粉在油中滋滋作响。
这些个五大三粗的大老爷们，可是从没想过，看人做菜，还能够看得津津有味的。
他们看着方大兰将弄好的辣椒油倒入一个超级大，平日他们用来洗菜的大木盆中，加入刚刚做好的香辣酱，还有白芝麻以及白糖以及小鱼干搅拌。
旁边的谭庆同看着满头是汗的小孩儿，比自己儿子还小一岁，看得着实有些心疼了，道：“大兰，就是将它们搅拌均匀不？我来搅拌吧。”
方大兰也确实手有些酸，点头：“谢谢谭科。”