若问起九十年代京城最好的饭店，恐怕很难得到一个准确的答案。
因为从八十年代中期开始，京城就拉开了饭店兴办热的序幕。
从建国饭店、长城饭店、国贸依次开始。
一家家合资的五星级大饭店在京城的土地上拔地而起。
许多堪称一流的外国酒店管理集团也把先进的服务意识带进了国内。
而事实上，随着共和国经济的高速发展，对外开放程度越来越高，这些高端酒店也确实有了用武之地。
不仅能为海外宾客提供较高标准的接待服务，也顺带满足了我国先富起来那一部分人的消费需求。
从整体上来看，居然是高端酒店数量与消费需求的飞速增长同步发生着。
于是酒店行业里难得一见的繁荣景象出现了。
九十年代，每一家京城的五星级饭店都有钱挣，谁也不用跟谁叫板。
大家其乐融融，和谐共存。
而这也就意味着更多的酒店还会在京投资，市场远未饱和。
当然了，如此欣欣向荣市道，你要非选出一个公认的魁首就不容易了。
因为不同的地方有不同的优势，也有不同的劣势。
你只能说根据接待风格和客户群体的不同，每个消费群体，都有各自认为最好的大饭店。
就比如说台胞偏好台（宛）饭店。
港澳人士专爱港澳中心。
小鬼子只认长富宫。
美国人喜好住国际俱乐部。
欧洲人认准了凯宾斯基。
香格里拉酒店则是东南亚富商专宠。
当然，对于国人来说，也同样有着属于我们自己的认知和喜好。
像闻名遐迩的王府饭店就是本土富豪心目中的消费天堂。
因为作为最早的五星级饭店之一，这里除了是当年外国奢侈品登陆共和国的首选平台。
首层、B1、B2，全是国际一线的奢侈品牌之外。
王府饭店还拥有最早引入国内的两辆劳斯莱斯，高口碑的总统套房和夜总会。
正是这一切，使其与“奢华”这个词儿划了等号。
至于说到最正式、最大气、最体面的大饭店。
那众所周知、毫无争议的前三甲，就是钓鱼台、京城饭店和贵宾楼了。
或许也正因为带着官气，常常要接待各国首脑和领导人。
这几处往往更为平头百姓们所敬仰。
当然，即使这三家也不能完全等同，还是有所区别的。