林夏用硝石做出了冰，现在在家里和悠闲雅阁的用度比以往大方了不少，走到哪个房间都是凉爽无比，连悠闲雅阁的大堂都是冷气十足，许多平常人家买不起冰块的都来大堂坐着点一碟点心，听听小曲，蹭蹭凉意，消消暑气。
也有家中冰块消耗完了的跟悠闲雅阁的掌柜张财买冰的，都被张财收到了林夏的指示，纷纷婉拒，为的是不引人瞩目，毕竟硝石能制冰的事在古代没人知道，林夏可是独此一人。
临近月末，负责收集青候县和江陵县账本的雷信赶了回来，没来得及喘口气，雷信直接把怀里揣着的账本递给了林夏，让她审核。
林夏翻了翻账本，秀眉轻皱，“这串串香的生意怎么差了这么多，日营收只有一两银子？”
旁边雷彪正在持笔练字，听到林夏说的话，停笔搭腔道：“麻辣烫、火锅和烧烤不太适宜夏季吃吧，太热了。”
雷信连忙点头附和道，“今年的夏天特别的热，所以这串串香的生意差了不少，还来了牙子，说是串串香的租期将满，问还要不要继续租下去。”
“是我考虑不周了。”
按理说这麻辣烫烧烤火锅是一年四季都能卖的，原因是现代夏天有空调有冰箱，室内环境冷飕飕的，吃点热的也无妨。但这古代环境不一样，冰窖冰块不是平常人家消费得起的，普通店里都没有冰块驱暑，怎么会吃让人满头大汗的火锅麻辣烫呢？
林夏微微叹气道，“就不租下去了，一来串串香的门店太小，二来因为天气原因，客人不多，蔬菜也难以久放，所以先结业吧，等我再找个机会开起来。”
“是。”雷信应道，“对了夫人，雅霖居存的水快要用完了，虽说串串香要结业，但是一线牵和面条作坊还是要用的，雷礼让我问问夫人该如何。”
临走之前，林夏在雅霖居存了十缸净灵水用于串串香和一线牵的汤底，在面条作坊也存了几缸，所幸速食馆不用净灵水。
这将要见底，林夏突然意识到她成也是净灵水，败也是净灵水。
净灵珠一直都是由林夏戴着的，产生的净灵水她要多少有多少，但是她现在人在即墨城，不能提供给面条作坊和一线牵的用水。少了净灵水，汤底和面条的味道是有些许变化的，林夏也知道河粉和米线的手艺已经传了出去，青候县里好几家酒楼照葫芦画瓢成功克隆了河粉和米线，但是这味道差了不少，所以大家也更喜欢吃一线牵的，这就是多亏了净灵水的原因。
可是她现在因为没有净灵水了，所有的东西可能都要功亏一篑了。
雷信见林夏久久为出声，面色还有些难看，顿时紧张了起来。他也知道一线牵和面条作坊的水都是要林夏特地送的，虽然不知道水里有什么秘密，但是不用那个水，面和汤底的味道滋味都差了不少。