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第487章 这个办法很危险 (1 / 3)

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第47章这个办法很危险

美食节的预赛比的不是谁撑到最后就晋级决赛,而是总共所赚取的代金券的数额,因此支撑三天是没有用的,重要的赚取足够多的代金券,可现在问题是,经过了这一场天灾,红山庄园生态餐厅储备的食材,远远不够支持红山庄园生态餐厅在离赛区晋级所需要的数量。

“所以,我们目前应该讨论的是,如何在利用有限的食材的情况下,在我们所在的赛区出线。”白芸的手指不自觉的轻轻敲击着会议桌,她在想办法。

“白经理,我刚才想了想,能不能适当的提高下价格?”久久没有说话的方格,提出了一个办法。

听到方格的这番话,其余几人都是眼睛一亮,这个办法倒是不错,这预赛的菜品价格都是参赛者自定的,主办方并没有规定一样菜品必须多少钱,这也是根据实际情况来的,比如说你卖臭豆腐的,再美味你和人家极品龙虾怎么能是一个价格?

而且,红山庄园生态餐厅,有把菜品价格往高了订的资本。

如进红山庄园已经基本上占领了海州市场,在海州有非常高的认可度,而美食节虽然有来自各地的游客,但最主要的还是海州本地的人,所以,这个办法可行性不错。

程勇直接附和:“方主厨的建议不错,我附议,如今也没有更好的法子了。”

其余几个红山庄园生态餐厅分店的大厨也是连连点头,但白芸却并没有表态。

杨朗觉得这法子可以,但解决不了根本问题,之前红山庄园生态餐厅准备的策略,是用低廉的价格出售高品质的菜品,以此换取大量的代金券,虽说这是亏本生意,但是稳啊,极品食材他们又不缺少,能以最稳当的方法,晋级决赛,这是最好的选择。

可现在食材不够,之前的策略自然也就用不成了。

可是,这提高一些价格,该提高多少?换句话说,提高多少能够使红山庄园生态餐厅在离赛区出线?这还是一个未知数,而且杨朗最怕的是,这会将红山庄园生态餐厅辛辛苦苦积累起来的民众认可度降低。

白芸心里也很烦乱。

她承认方格的建议有一定用处,但没法解决问题,毕竟这一张入场券,只能换到三千代金券,所以说进场的民众,对一道菜的售价,那也是心里有数的,太贵是绝对不行的。

“根据目前食材储量,如果我们光想靠提高价格来出线的话,需要提高至少五倍的价格,这不现实。”红山庄园生态餐厅的菜品,本来就比一般餐厅的贵一些,如今再提高上五倍,那不啻于将客人往外赶。

五倍?!

众人面面相觑,有差的这么多吗?

程勇脸色难看:“一般来说,在预赛的时候,一般餐厅的菜品售价基本是二百到三百代金券,就拿三百来算吧,五倍那就相当于一千五百代金券?一场入场券,只能换两道菜,这……”

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