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第269章意犹未尽
如今的欧阳钦，算是明白，林庭为何将这一道菜，取名为白玉银刀。
白玉指的是这道菜的色泽，而银刀二字，虽说有指代银刀鲫鱼的意思，但欧阳钦却认为，如果单纯只是如此，那未免太过肤浅了，这一道白玉银刀，看起来映入如玉，醇厚平和，可品尝起来，味道却极为浓烈，锋芒毕露，就如同出鞘的银刀一般！
因此，这白玉银刀之名，起的端的是非常的贴切，只是欧阳钦也很疑惑，林庭到底是怎么去除鲫鱼肉里的土腥味？
林庭见欧阳钦不住的点头，却也是不知道欧阳钦在想什么，如果林庭知道欧阳钦心中所想，肯定会无比的愿望，他将这道菜取名为白玉银刀，就是字面上的意思，色泽如玉的银刀鲫鱼汤，那有那么多深层次的含义！
“不知道这道白玉银刀，诸位可还满意？”林庭笑着问道。
顿时就有人应和。
“满意，实在是太满意了，单凭这一碗鱼汤，这辈子没什么遗憾了。”
“说的没错，相比起这道鱼汤，以前喝的那些鱼汤，简直就没法看了。”
“完了完了，以后要是吃不到这么美味的鱼汤，那可太遗憾了！”
这道白玉银刀作为前菜的用处，那自然是要打开食客们的胃口，好迎接接下来的主菜到来，如今看到这些富豪名流如饥似渴的模样，林庭知道，这道菜的目的已经达到了。
他又拍了拍手。
侍者们再次从大厅侧门进入，将下一道菜呈了上来。
当众人看到这道菜的时候，都是有些惊愕，竟然是饺子？
饺子作为华夏的传统美食，发展到现在，已经发展出了无数种品类，饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
鱼肉饺子虽说也不少见，但却终究不是主流，如今主流的饺子馅料，还是猪肉的居多，鱼肉饺子也就吃个新鲜，但如今他们对林庭可是无比的佩服，林庭既然送上了这鱼肉饺子，那就绝对差不了！
“这一道菜，相信不用我介绍，大家也都明白。既然是全鱼宴，那么饺子的馅料自然也就是鱼肉了，多的不说，大家品尝一下便是，鱼，就是余，即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。”林庭话音才落，就见到十几双筷子，不约而同的伸向瓷盘中的鱼肉饺子。
这饺子的馅料，林庭选用的是黑鱼。
黑鱼的性情凶猛，繁殖能力强，黑鱼肉多刺少，营养丰富，口感极佳，而且黑鱼具有去瘀生新，滋补调养等功效，是一种非常受食客们欢迎的鱼类品种。