第238章 (1 / 2)

时间回到二十分钟之前。

“注意,处理鸡爪和鸭掌的时候,要扒掉外面的那层外皮,然后把上面可爱的指甲一一剪掉,当然如果你长了一张骆驼嘴,后面那句当我没说。”

白薇一边解说,一边用最快的速度处理完了所有材料,已经准备下锅了。

之前都是只做一道,又隔了这么久才开直播,所以她今天做的多一些,空间里的野鸡野鸭又长得很快,于是打算做辣子鸡、香酥鸡块、泡椒凤爪、卤鸭掌、卤鸭翅和麻辣鸭脖。

都是一些小吃食,她怀念很久了,正好呆在飞船上没啥事,啃啃鸡爪鸭脖什么的打发时间,最合适不过了。

“制作香酥鸡块和辣子鸡前,需要腌制一段时间。”

她说着麻利地将鸡腿洗净去骨,切块,放入料酒、盐、十三香、鸡精等调料腌制半个小时。另一份鸡腿直接切块,洗干净,加入盐、料酒、胡椒粉、老抽等腌制二十分钟。

白薇腌制完需要研制的,然后将鸡爪、鸭掌、鸭翅、鸭脖各自冷水下锅焯水,洗干净,其中鸡爪过冷水洗净备用。

因为卤鸭掌、卤鸭翅用时较久,所以过水后,她就准备配料调卤水放入锅中,再放入鸭掌、鸭翅,定好时间开火。

腌制的肉块还没好,她先调好腌制泡椒凤爪的调料,这个比较简单。

调好后,放入必不可少的泡椒,用特质的玻璃盒子装好,再放入凤爪,让里面的泡椒水末过凤爪,然后盖上盖子封住瓶口放冰箱里面冷藏。

第二天就可以食用,如果想要快点吃,也可以使用特质的调节器,加快腌制的速度。

刚才她也可以使用,不过她忙完其他的这会功夫,腌制的鸡肉块估计已经好了。

先做麻辣鸭脖……

期间,白薇也没注意直播间的人数变化,不过反正人多人少,也不会影响到她过会啃鸭脖的心情。

鸭脖经过焯水后沥干了水分,葱姜蒜等调料切好,各种香料也洗好沥干后,下锅直接爆香。

然后加入酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤水,加冰糖,煮开。

等煮开后放入鸭脖,加适量盐调味,调好时间炖煮大概三十分钟,期间不用再管。

这时,鸡块腌制好,她开始做香酥鸡块和辣子鸡。

虽然卤鸭掌和卤鸭翅没还好,但其中散发的香味已经隐隐蔓延开来。

奥兰菲司的老婆垂涎欲滴

林漫箐刚从狄兰庭的直播间回来,立马双眼放光地盯着锅里煮的东西,用力地嗅了嗅难以言喻的香味,迫不及待地问。

她不单是白薇的死忠粉,是狄兰庭的真爱粉,还是奥兰菲司的脑残粉,从这个id就可以看出她对奥兰菲司的着迷程度。

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