口头说不过瘾，万朝衍亲自去取来笔墨，边听边写。
“我们可以做个套餐，对了四哥，那两个大厨只会做刺身？”若是这般，便有些麻烦。
万朝衍闻言笑道：“你四哥是拿着十两黄金买两同款的人吗？”
“不是。”兄妹两相视一笑。
“有个会做牛排，六妹妹你没吃过，待会我让他做一份给你送来，那牛排很不错，其中五分熟的最得我心。”说起牛排，万朝衍口水都要流出来了。
万朝云也噎了噎口水，她超喜欢五分熟的！
“如此，便好办了，三个大厨，一个做咱们大兴的菜，一个做刺身，一个做牛排，三种套餐，来咱们酒楼吃饭的人，按人头收费，每个人都可以任意点一位大厨的招牌菜，仅限一道，当然，像知府大人那种贵客，可以随便点，收费，自然也不能和普通老百姓一样。”
“可是，自助食材放哪些好？”万朝衍又问，其实他心里已列了长长一列单子。
“一些便宜的虾、鱼、蔬菜、肉，管饱，贵的食材按点分，一天不能太多，确保每个人能吃三几口便好，不能让他们一次吃个够，不然下回不来了。”
“有道理，六妹妹，你自己做买卖肯定也能挣钱。”万朝衍由衷道。
“我才不自己做，背靠五味居这棵大树多好，傻子才要单干。”
主要是单干了，抢五味居生意，林延平不得过来活劈了自己？那位年轻的恭王殿下，办事可是很心狠手辣的。
“你呀，懒就是懒，找什么借口。”万朝衍宠溺道。
万朝云一偏头，看向宋是真，“是真姐，你看我四哥，又说我懒！”
宋是真尴尬，还未成亲呢，她怎么管？顿时脸又通红了。
“六妹妹，这般说来，是不是要再请几个洗菜丫头？”万朝衍像是看不出堂妹的心思般，更没看见宋是真红了脸，一门心思都是五味居的事。
万朝云：“……”这怕是个脑子有问题的堂兄，哎，若不是包办婚姻，他这辈子能娶上媳妇？
她很怀疑。
“不但要再请洗菜的，洗碗的，收拾的，接待的，都要添人，而且还要好好调教。”万朝云想到某些自助餐厅的服务，便照搬了过来，“四哥，你要不去牙行买些人？那些有伺候人经验的，最好。”
“好，我这便去，对了，是不是还要添些桌椅？”
“添，而且大堂还要改造一下，四哥哥，最好请几位木匠师父来。”万朝云起身，她要去看看酒楼大堂，该怎么改，才能容纳更多人。
兄妹两说着相携出了屋子，直奔五味居，身后宋是真与柳眉对视一眼，两人方才听半响，像是听天书，一个字没听懂。