当前位置:恋上书屋>女生频道>我不做赘婿>第24章 果酱松饼

第24章 果酱松饼 (1 / 4)

时间似乎习惯了用强迫的方式,让人和果酱开始变得成熟。

江南气候温暖湿润,果酱只静静发酵了三天,便开始变得香味满溢,甚至有了微微的酒精味。

杨思源早就跟蓉蓉做好了准备,今天不卖炊饼了,卖果酱松饼。

大夏朝的食物种类算是非常丰富了,放眼世界,同时期里也无人能比。

但和现代社会比,那还是差了不少。

夏朝流行的糕点点心种类不少,但类似蛋糕或松饼之类的却几乎没有。

这一类糕点其实不难做,眼下的关键点有三个,一是材料鸡蛋,二是蛋清的打泡,三是烘焙。

杨思源是没钱了,鸡蛋是蓉蓉姑娘出钱买的,三文钱一个,据说这是找的进程换布头的一位乡村大妈买的。

农村百姓手头上比较缺现钱,家里却比较方便养着些鸡鸭下蛋。

下的蛋平时不舍得吃,等鸡蛋鸭蛋攒够了一篮子,便寻个圩日进城,到西市上去卖钱或换他们需要的商品。

蓉蓉姑娘很有生活的智慧,平时买些农产品也是挑日子,专门找这种庄户小贩,因为价钱上他们比平常市场上卖的便宜不少。

蛋清打泡就是把蛋清单独盛出来,用力搅拌,打成泡沫状,直到这些泡沫能立住筷子,才能用来制作蛋糕。

杨思源是没这能耐的,也不愿让人家蓉蓉姑娘受累,所以这任务就交给了女侠和大锤小锤,谁让她们练武功呢?

楼重九一如既往的高傲,杨思源是指使不动他的。

烘焙没有专门的烤炉,又是蓉蓉姑娘出钱垒了个新灶,做成了土制的烤箱。

一切都解决了,杨思源开始带着大家制作果酱松饼。

起泡的混合面液薄薄一层烤出来,变成一指头厚的蛋糕饼。

然后在病面上抹果酱,也不用厚,均匀的抹一层,够味就成。

抹一层摞一层蛋糕薄饼,然后再抹果酱,如此弄五层,最后顶上的一层抹蛋黄液,放回烤炉里进行二次烘焙。

把多层的蛋糕饼烤到颜色金黄,外层酥软带点略胡的颜色之时就可以出炉了,最后撒一点糖霜,分割成小块,果酱松饼就算成型了。

可以叫多层果酱蛋糕,也可以叫果酱松饼,一个意思。

最先的第一炉火候没掌握好,有点过火候了,杨思源便当试验品,切了让大家尝个味道。

这东西就算放到现代也是让人喜欢的茶点,更不用说古代了。

程吕霞第一次公开的给杨思源点赞,小东小北吃的根本没功夫开口称赞,大锤小锤这种一口一个,当人参娃娃那么吃,估计也没尝出什么味来。

上一章目录下一页