叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，这是一道江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制法又与周代“八珍“之一的“炮豚”相似。
“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
叫花鸡其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
有一个典故，相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
当然，叫花子是怎么得来的鸡，这都不重要。
苏雪烟也是用春秋笔法，将这个来由给去掉了。
苏文庆等人，也是聪明人，自然听的出来。只是也不在意这些，不过是个传闻而已。
真实的考绩已经不知道了，而且只是个故事罢了。
当然，这附近没有荷叶，苏雪烟是找了一种树叶，包起来，味道也是一样的。
清香，酥脆，苏雪烟撕了一只鸡腿，给了大哥哥，又把剩下的那一只，给了二哥哥。
自己撕了一只鸡翅膀，另外一只鸡翅膀给了纤巧。
剩下的鸡胸肉，就放在了原地。
这么多人呢，肯定吃的完。
不说陈元霸，就说其他三个少年，也正是长身体的时候，饭量也一点都不少。
半大小子，吃穷老子，说的就是这个时候。
江逸尘等了半天，没有等到自己的那一只鸡腿，还有些惊愕。
“没有……”
他差点就问出来了，没有我的么？
这简直不是待客之道啊！
若是在家里，苏雪烟可能就分了鸡腿给他。
可这是在外面，苏雪烟还真不好做这种事情。
但想了想，苏雪烟几下把鸡翅吃掉。
然后将陈元霸敲开的几只野鸡野鸭，都分开，用盘子装好，一人前面放了一盘子。
好吧，江逸尘不再多说了，这不是有了么？
苏文庆看了一眼，也没有多说。
出门在外，一切从简。
他其实很想说，江兄，你自己有手，就自己撕开好了。
苏文庆吃着鸡腿，这味道那是真的很好。
带着一些树叶的清香，还有鸡肉的味道，鲜美无比。