柳亦菲带着满腹好奇，跟着许正道来到了一楼的一个房间。
这是一间十多平方米的空房间，里面摆在一个用手推车改造成的煎饼摊，旁边站着一位五十来岁的中年妇女。女人看到许正道和柳亦菲进来，冲他们笑了笑：“许导演，你们来了。”
许正道冲中年妇女点了点头：“不好意思，让你久等了。徒弟我给你带来了。这位是柳亦菲，是我们这部戏的女主角。她在电影中扮演煎饼小妹杜潇潇。”又对柳亦菲道：“这位整个北平城，煎饼做得最好的煎饼大师李桂芝。接下来这段日子你就跟着她李大师学做煎饼。李大师可是不轻易教人的。我是千求万求才把她求来的！快叫师父。”
李桂芝平常也看电视剧，知道眼前这个仙女般的女孩就是《金粉世家》中的白秀珠。在她眼中柳亦菲是大明星，哪里敢让她叫师父，连连摆手：“不敢当！不敢当！我就是个卖煎饼的，她可是大明星啊！我哪里敢当她的师父。”
许正道笑道：“卖煎饼的怎么了？革命只有分工不同，没有高低贵贱之分。要是演戏，你确实没资格当她的师父。但要说作煎饼，那你做她的师父绰绰有余。再说了，肯德基、麦当劳也就是个卖快餐的，有明星会看不起麦当劳、肯德基的老板吗？你的煎饼做得这么好，只要好好做，完全有可能做成中国的肯德基、麦当劳！”
李桂芝只当许正道是在说笑：“人家那是外国东西，我们就是普通小吃。”
这话许正道有点不爱听：“外国东西又怎么样？麦当劳、肯德基里的快餐比煎饼好吃吗？比煎饼高贵吗？没有吧。主要是我们没有品牌意识，没想过把这些东西做成品牌。人家贵州老干妈的创始人陶华碧，是一个书都没读过，就连名字都不会写的人，可她有品牌意识，知道做成品牌才能赚钱大钱，最终把一瓶辣椒酱做成了全国知名的品牌。其实很多小生意只要做大了，做成了品牌，都特别赚钱。煎饼当然也不例外。”
李桂芝完全听不懂许正道讲的内容，讪讪地道：“我不行，根本不懂这些。”
许正道也觉得自己有点难为人了，心想不是人人都是陶华碧，不是人人都有陶华碧的见识和胆略，煎饼做大做强是可以的，但不是谁都有这个本事，要是我来做煎饼……
就在此时，一道灵光从他脑海中闪过，对啊！我完全可以做啊！我完全可以用煎饼侠为名，注册一家煎饼连锁店！
利用电影开餐厅并不是没有先例，巴布甘虾业公司就是最好的例子。电影《阿甘正传》中阿甘和丹中尉创办的巴布甘虾业公司非常成功，甚至登上《财富》杂志封面。由于电影《阿甘正传》大受欢迎，派拉蒙的母公司维亚康姆就借着电影的噱头，真的创办了巴布甘虾业公司，主要经营连锁虾餐厅和海鲜市场。巴布甘虾业公司发展非常顺利，到现在为此在全球已经开了20多家连锁餐厅，在香江都有他们的分店。