对生活在中世纪的农民而言，没什么比赶集日更重要的了。
如果说法国农民会在售卖了自己的货物后去喝一杯葡萄酒，那么比利时农民则会喝上一杯啤酒。在葡萄园贝居安女子修道院的对面就有一个啤酒厂，在荷兰语中“havlemaan”的意思是半月，这里出产的是一种含有果味的啤酒，被誉为粉红色的啤酒香槟，很受女性欢迎。
不论是酿造葡萄酒还是啤酒都对水质有比较高的要求，也正是因为这样，当人们觉得水质不安全的时候，就会用葡萄酒和啤酒来代替水。
爱之湖的湖水非常清澈，不仅仅可以作为景点欣赏，同时也是修道院和酒厂的取水点。出于对王权的蔑视，以及拆除圣多纳廷教堂的建筑材料，新建的法式庄园是哥特复兴主义的，并非凡尔赛的新古典主义，粗看之下那座城堡和保持着中世纪风格的布鲁日小城几乎融为一体。
从13世纪建城至今，即便是最繁华的时候它也没有超出城墙所圈出来的氛围，爱之湖的位置正好位于南面的出口，从那道门出去后就是连接布鲁日和根特的运河。而他们入城时通过的是北部的城门，在穿过了整座城后才来到的驻地。
迎接仪式上人们的反应并不比奥斯滕德热情多少，但是钟楼的钟声掩盖了欢呼声不足。虽然保持原有的风貌对人文很重要，不过她觉得该引进一点新的东西，毕竟他们已经不是生活在中世纪了。
比如说音乐厅和歌剧院，这当然不会修在城堡广场上，可要是修在市郊的话，该怎么让住在市中心的人来呢？
来了布鲁日就不能不买蕾丝，那是法国王室也在使用的，不过乔治安娜却不打算用它来做裙子上的点缀。
就像荷兰作家所写的，能让人觉得愉快的往往都是“sin”，她找了一些漂亮的姑娘，又将当地的贵妇人们召集起来开了一个“睡衣派对”，她们都被给吓得目瞪口呆。
也许有人会对这种内衣表示谴责，不过也有人对它很好奇。那些跟着一起来的魔术师们让布鲁日热闹得像赶集日一样，本身为了迎接拿破仑市政部门也临时设立了赶集日，不断翻新的花样让这个宁静的小城应接不暇，好像每天都在过节。
在歌剧院附近最好有商业街，同样修建它的费用也是从税收里扣除的，这一点可以放心，法国人一个子儿都不会给的。
既然布鲁日是商业城市，就该有商业城市应有的样子，不过前提是疏通运河。
她原本以为清掏就可以了，后来通过当地官员的介绍才知道，如果来水量充足，水位上涨了也可以通行大船，不过这就牵扯到了一些“历史遗留问题”。
根特与布鲁日之间的运河连接的是hogekale和zuidleie两条天然河流，13世纪布鲁日挖宽了zuidleie的河道保证城市供水，但这样一来Hogekale的河水就被截流了，没有水流向根特。尽管这样，布鲁日的供水还是不够，14世纪时布鲁日又打算修一条运河，与lys的支流联系。