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第三十六章 独门秘方 (1 / 3)

但是李宏昌担心的是,这蘑菇粉毕竟是他的独门秘方,如何控制着蘑菇粉的秘密不泄露出去。毕竟他不是个专业厨师,也不能天天在后厨盯着,所以如何保住这蘑菇粉的秘密,就成了一个难题。

而且还要提防这些厨师偷料,基本上每家大饭店都或多或少会遇到这样的问题,就是厨师在配料方面做手脚,一般的饭店都是选择睁一眼闭一眼,但是李宏昌在这一块却马虎不得。

如果将来他的饭店真的做出了名堂,难免会有竞争对手来打探缘由,出钱收买厨师这样的事,那些竞争对手肯定干得出来,所以如何保密也是个关键。

这就要考虑到底开什么样的饭店合适了,如果是普通的大众餐厅,人多眼杂,难于管控,另外这牛肉的来源也不好解释,也不利于将来的扩章。

但是如果要是开快餐连锁的话,这就可以解决很多问题了,首先厨师并不需要是个多厉害的高手,只要普通,哪怕是初级厨师就可以。

第二嘛,就是这牛肉的供应,到时候可以形成制式化的标准供给,只要在外面做个皮包供货公司,就不会轻易露出破绽,还有这蘑菇粉也可以做成固定的调料包以特供的形式供给,也更加方便保密。

最关键的就是今后扩章做大,一旦要是快餐的名气做起来,到时候就可以全国范围的加盟招商,到时候他只要在后面做个供货商就可以了,对于他保住蘑菇粉和牛肉供应的秘密,这个选择简直在合适不过。

等到以后做大做强了,还可以考虑开一家专门的调味品公司,有着蘑菇粉这样的大杀器,说不准他将来的调味品公司也可以做成上市的某锦记那样的规模,再不济也能做成大干妈那样的知名品牌,等到人家找你来上市,直接就怼那些风投说,劳资不差钱,就不去上市骗钱了。

想到这里,李宏昌就是心里美滋滋,不过再一想到首先要解决的饭店场地的问题,就感觉有些头大。

这十几天来他和老黄交易了五六次,连牛肉带牛杂牛骨头一起卖给老黄,一共赚了三十万出头,之前从老章那里赚了二十多万,加起来一共赚了五十来万。

可后来还花了十万多买了一辆二手皮卡车,外加给三个本地土着配的一些弓箭兵器,以及服装,生活必需品等一些设备,又花了大几万,所以现在手里也就剩了40万左右。

这要搁到两个多月前,有这样月均二十万的赚钱速度,绝对能把他乐疯,妥妥年薪二百万的节奏。

可是现在考虑到要自己开饭店,并且不打算给房东打工,打算自己购买一处门面房,他就感到头疼。

车城最近几年经济环境不算太好,在三四线城市里也是吊车尾的,想开饭店,光是单位和部门的赊账问题就令人发愁。

如果能够回到穿越前的年代就好了。

这个时候,好久没有动静的系统出现了。

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